小麥粉廠原輔材料應(yīng)符合國(guó)家小麥標(biāo)準(zhǔn)(GB1351-1999)的規(guī)定。入磨小麥必須經(jīng)過(guò)篩選、磁選、風(fēng)選、去石等清理過(guò)程。企業(yè)生產(chǎn)小麥粉所用的原料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。不得用陳化糧(小麥)加工供人食用的小麥粉。
小麥粉企業(yè)小麥面粉廠出廠產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo),以通用小麥面粉為例,其出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目指標(biāo)為:加工精度、灰分、粗細(xì)度、磁性金屬物、水分、氣味口味、蛋白質(zhì)、粉色麩星等指標(biāo)。那么,小麥面粉加工食品廠化驗(yàn)室出廠檢驗(yàn)配套儀器設(shè)備都有哪些儀器設(shè)備呢?天歌科技提示您請(qǐng)看下表: